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如何熬制洁白无瑕的猪油的做法步骤

1.将猪油洗干净。

2.捞出沥干备用。

3.将大块猪板油切成大小均匀的小块。

4.锅中加适量清水。

5.将切好的猪板油和姜片放入锅中，加入少许盐(防变质，容易保存)。

6.大火煮开，将水分蒸发掉，猪油变软呈透明转小火慢熬。

7.猪油块变黄捞出，姜片扔掉。

8.熬好的猪油，用过滤网过滤倒入碗中。

9.过滤好的猪油，清澈见底。

10.放凉后，就凝固成洁白的猪油啦！

小窍门&温馨提示

1、熬好冷却凝固的猪油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏能储存3个月，冷冻能储存6个月。
2、捞出的猪油渣不要扔，炒菜包馅都很好吃。